Ovas žitarica – lekovitost i recepti

Ovsene pahuljice, bogate ključnim vitaminima i mineralima, lake za varenje i pune drugih hranljivih sastojaka, danas su omiljeni deo različitih musli obroka i jedna od najčešće upotrebljavanih žitarica za pripremu ukusnog, zdravog, lako svarljivog i hranljivog doručka. No, prednosti ovsa u ishrani i za zdravlje nikako se ne zaustavljaju kod pripreme odličnog jutarnjeg obroka. Ovas je u ishrani zastupljen vekovima i može da se iskoristi na mnogo različitih načina.

Ovas je na velika vrata ušao u carstvo muslija, kada ga je početkom prošlog veka uveo švajcarski lekar Maksimilijan Birher Bener. On je uvrstio sirovi valjani ovas i druge celovite žitarice, natopljene vodom, mlekom, sokom ili jogurtom, kao izvrsan i blagotvoran obrok za doručak. Po želji se u takav obrok dodaju orašasti plodovi, sušeno i sveže voće, začini i dobijaju se mnoge kreativne i nadasve zdrave kombinacije za dobar početak dana. No, ovas je osim toga veoma zdrava i lekovita biljka, što je nešto manje poznato od njene hranljivosti.

Ovas žitarica – lekovitost i recepti

loading...

Lekovitost ovsa

Ovas je lako svarljiva žitarica i poseduje karakteristike koje je čine i lekovitom namirnicom. Osim što daje optimalnu količinu hranljivih sastojaka i služi kao odlična baza za razne obroke, pogotovo musli i kašu, ovas se odlikuje i drugim karakteristikama, koje mu omogućuju da deluje i kao lek.

Ovas sadrži proteine, vitamine i minerale, od čega su najznačajniji vitamini B kompleksa i minerali kalcijum, magnezijum, natrijum, silicijum, gvožđe, mangan, bakar i cink. Takođe sadrži flavodnide, kalijumovu so, skrob i šećer. Nalazi se na listi dvadeset najzdravijih namirnica na svetu i upotrebljava se u vidu pahuljica, mekinja, kao celo zrno ili brašno. Preporučuje se u ishrani svih uzrasta i za osobe svih zdravstvenih stanja, nije skup i svima je lako dostupan. Evo za šta je sve ovas dobar i koristan.

Jačanje organizma – Ovas sadrži mnogo vitalnih materija za čovekovo zdravlje i odličan je kao prirodni podstrekač imuniteta, dobar za slabe i umorne osobe, anemične pacijente, neuhranjenu i slabu decu.

Hormonski balans – Ovas podstiče rad štirne žlezde, a pokazalo se da reguliše i količinu estrogena. Poznat je i kao tonik za matericu, pa se upotrebljava i kao lek protiv neplodnosti i impotencije.

Kardiovaskularno zdravlje – Novija istraživanja su pokazala da ovas pomaže u regulisanju nivoa holesterola u krvi, pa tako pomaže i u regulaciji krvnog pritiska i gojaznosti, te umanjuje rizik za oboljenja kardiovaskularnog sistema.

Hemoroidi i proširene vene – Takođe se pokazalo da ovas može da umanji tegobe izazvane pojavom proširenih vena i hemoroida.

Dijabetes – Ovas takođe utiče na smanjenje nivoa šećera u krvi, te je pogodna namirnica za dijabetičare. Takođe je dobra namirnica i za regulisanje telesne težine, jer deluje pozitivno na nivo štetnih materija u krvi, podstiče metabolisanje hrane, a daje dug osećaj sitosti.

Varenje – Ovas je bogat biljnim vlaknima, zahvaljujući kojima podstiča redovniju i zdraviju probavu, te pomaže pročišćavanje organizma, a pritom ne iritira creva i smanjuje njihovo izlaganje kancerogenim materijama. Smatra se da štiti od raka creva, a zbog lake svarljivosti se preporučuje i u ishrani tokom oporavka od bolesti, porođaja, kao i za osobe koje pate od hroničnih oboljenja.

Recepti sa ovsom

Osim ovsenih pahuljica, koje su redovan sastojak raznih musli obroka, ovas se u ishrani može koristiti i na druge načine, kao lek i kao sirovina za pripremu jela.

Lekoviti čaj od ovsa – Čaj od ovsa se priprema vrlo često i koristan je za ublažavanje i lečenje brojnih pomenutih tegoba. Ovaj napitak sadrži sve hranljive materije iz same žitarice, a u pripremi je važno da se ne kuva duže od propisanog vremena, jer se u suprotnom gubi na njegovoj lekovitosti i hranljivosti. Priprema se obično u jednom litru vode, tako da se napravi količina za nekoliko šoljica za jedan ceo dan. Potrebno je:

  • 1 kašika neljuštenog ovsa
  • 1 l vode

Oprati seme ovsa hladnom vodim i preliti litrom takođe hladne vode. Kuvati do ključanja i još pet minuta na smanjenoj vatri. Gotov čaj ostaviti da se prohladi oko sat vremena, procediti i konzumirati. Po želji zasladiti medom.

Eliksir za jačanje – Ovas je pun korisnih i hranljivih sastojaka, pa zato podstiče i jačanje imunog sistema, pomaže oporavak i daje energiju. Od njega se može pripremiti odličan prirodni tonik za jačanje čitavog organizma. Potrebno je:

  • 1 kg neljuštenog ovsa
  • 3 l vode

Ovas dobro isprati i jednostavno skuvati u tri litre vode. Procediti tečnost i konzumiratii zaslađeno medom. Voda od ovsa je puna vitalnih sastojaka koji čuvaju zdravlje i organizam.

Ovsena kaša za vitku liniju – Kaša od ovsa podstiče gubitak kilograma, zato što je puna biljnih vlakana koja bubre u tečnosti i omogućavaju lakše čišćenje creva, a istovremeno daju dug osećaj sitosti, tako da isključuju potrebu za dodatnim zalogajima i sprečavaju nagle napade gladi. Evo kako se priprema. Potrebno je za jedan obrok:

  • 50 gr ovsenih pahuljica
  • 1 kašičica lanenog semena
  • 1 šaka sušenog voća po želji
  • Voda ili mleko

Pahuljice i laneno seme samleti, pa dodati suvo voće, na primer brusnice. Preliti toplom vodom ili mlekom, občinim, sojinim, bademovim ili nekim drugim po želji. Sačekati da ovas upije tečnost. Može se dodati i malo svežeg voća i posuti cimetom.

Zdravi ovseni keksići – Ovas je odličan i za pripremu zdravih poslastica. One su bogate dijetalnim vlaknima i drugim korisnim nutrijentima iz ovsa. Ovaj recept ne sadrži dodatak šećera, masti ni bilo kojih drugih štetnih sastojaka, te je odličan za sve pravce u ishrani i za sva zdravstvena stanja, kao i za vitku liniju. Potrebno je:

  • Ovsene pahuljice
  • Zrele banane

Količine odrediti proizvoljno, u zavisnosti od željene količine keksića. Izgnječiti bananu i pomešati sa pahuljicama, tako da smesa može da se odvaja kašikom, kao merom za jedan keksić. Ređati na pleh sa papirom za pečenje i peći do petnaestak minuta, pazeći da ne izgore.

Ovas žitarica – lekovitost i recepti
3.67 (73.33%) 3 votes

Sponzorisani tekstovi:

loading...
Loading...

Želite da saznate još o ovoj temi i dobijete popuste?

Pročitajte i ovo: