Posne salate – recepti

Post je, kako se u Pravoslavnom Hrišćanstvu smatra, put ka Bogu i pomoć u izgradnji ljudskog spasenja koja se sastoji ne samo od uzdržavanja od unosa pojedinih vrsta namirnica, već i od uzdržavanja od rđavih misli, rđavih dela i želja, ali i od povećanja broja molitvi, dobročinstava i ljudskih vrlina.

Cilj posta svakako je pored telesnog i duhovno pročišćenje. Post nam pomaže da ojačamo um, tj da pokažemo da je um taj koji caruje nad stomakom.

Stoga, slobodno možemo govoriti o telesnom postu, koji podrazumeva prestanak uzimanja određene vrste jela, ali i o duhovnom postu uz koji odbacujemo svaku rđavu misao, zavist, ogovaranje pa čak i neumesnu šalu.

Posne salate – recepti

loading...

Ishrana u dane posta

Kada je u pitanju način ishrane u dane posta, on se svakako razlikuje od uobičajenog načina ishrane većine ljudi. Iako se ovim činom izbacuju pojedine grupe namirnica, ono o čemu moramo voditi računa je da uravnotežimo i da što pravilnije rasporedimo unos namirnica koje su nam tokom posta dozvoljene, naročito ukoliko se radi o višednevnim postovima kakvi su Božićni, Uskršnji, Gospojinski i Petrovdanski post.

Iako iz ishrane izbacujemo mleko, mlečne proizvode, meso i jaja, to nikako ne znači da ostajemo uskraćeni za sve one sastojke koji su potrebni našem organizmu, pod uslovom da unosimo ostalu raznovrsnu hranu koju smo pravilno rasporedili, tj ukoliko naš meni tokom posta nije jednoličan.

Postom se mogu unositi pre svega riba, zatim mahunarke, jela od soje, pirinča, krompira, kao i  sve vrste voća i povrća, te se tako organizmu obezbeđuju svi potrebni hranljivi sastojci počev od proteina, biljnih vlakana, preko vitamina i minerala do složenih ugljenih hidrata. Time se, takođe, pored uzdržavanja od pojedinih grupa namirnica, uzdržavamo i od prejedanja koje je prema Bibliji jedan od glavnih ljudskih grehova.

Dakle, napomenuli smo već da se u ishrani tokom posta mogu koristiti mahunarke od kojih se svakako mogu praviti brojne salate, supe, čorbe, pite i pirei, a koje će nam obezbediti zdrav obrok i dovoljnu količinu energije za sve dnevne aktivnosti.

Takođe, obavezno je tokom posta unositi velike količine vode ili pak čaja, ceđenih sokova ili kakvih drugih zdravih napitaka.

No, ipak, glavnu ulogu u postu zauzimaju neizostavno voće i povrće za koje se savetuje da bude u što svežijem stanju, sa što manje dodataka tokom uzgoja, po mogućstvu organsko. To će svakako u velikoj meri dovesti do čišćenja našeg organizma, tj do detoksikacije od svakakvih otrova, toksina, viška vode ali i drugih viškova koji su nas zadesili.

Posne salate

Neizostavni deo svake trpeze u vreme posta, jednodnevnog ili višednevnog, postale su i posne salate, bilo da su to salate od povrća sa dodacima kakvi su razne vrsta semena, testa bez jaja, tunjevine, ili pak voćne salate obogaćene medom ili kakvom posnom čokoladom.

Posne salate definitivno su postale neizostavne i prilikom posnih slava, kada se domaćice međusobno utrkuju koja će na što bolji način ugostiti i počastiti svoje najmilije. Naravno tu dolaze do izražaja razne kombinacije ukusa, ali ni dekoracija ne sme da izostane.

Evo nekih recepata koje biste možda mogli da isprobate tokom svog sledećeg velikog posta, ili da ih pripremite za slavu i tako obradujete svoje drage goste.

Recept 1 – neizostavna Krompir salata

Salata koja se redovno nalazi u svakom domu prilikom posta, ali i van njega, jeste salata od krompira, luka i sirćeta. Za ovu salatu potrebno nam je sledeće:

  • 6 velikih krompira
  • 2 glavice crnog luka
  • Jabukovo sirće
  • So i ulje

Salata se priprema tako što pre svega skuvamo krompir. Zatim, kada se ohladio, isečemo ga na kolutove (u jednu veću posudu) i u njega dodamo isečeni crni luk, takođe na kolutove ili sitnije, kako ko voli. U to po ukusu dodamo so, ulje i jabukovo sirće i ostavimo salatu da odstoji da bi krompir mogao da upije i sjedini se sa svim dodatim sastojcima. I na jednostavan način smo dobili salatu kojoj niko neće moći da odoli.

Recept 2 – Senf salata

Ovu salatu možete pripremati ukoliko ste vi ili vaši gosti ljubitelji malo pikantnijeg i kiselkastijeg ukusa koji će dati mešavina senfa, kiselih krastavaca i bibera. Da biste napravili ovu salatu spremite:

  • 4 krompira
  • 3 šargarepe
  • 10 kiselih krastavaca
  • 1 kašiku senfa
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašiku sirćeta
  • So, prstohvat šećera i biber

Najpre u slanoj vodi skuvajte krompir i šargarepu, i pošto su se ohladili isecite ih na sitnije komade, po ukusu. Kisele krastavce isecite na manje kolutove. U sve to samešajte smesu koju ste pripremili od senfa, sirćeta, ulja i prstohvata šećera. Posoliti i pobiberiti po ukusu a potom staviti u frižider da se salata dobro ohladi pre konzumacije.

Recept 3 – Salata sa pečurkama

Sastojci potrebni za ovu i više nego jednostavnu posnu salatu od pečuraka su:

  • 500 gr šampinjona
  • 200 gr posnog majoneza
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 veza peršuna, najbolje svežeg mada može i suv list
  • So, biber i vegeta

Priprema: najpre u slanoj vodi obarite šampinjone a potom, kada se ohlade, iseckajte ih na tanke listove. U to dodajte sitno seckani crni luk, a zatim posni majonez i začine po ukusu. Pre posluženja salatu dobro ohladiti.

Recept 4 – Salata sa tunjevinom i prazilukom

Za jednu od najboljih i najlepših posnih salata koja vam može poslužiti i kao namaz pri predjelu potrebno je:

  • 1 kg krompira
  • 2 konzerve tunjevine u komadićima
  • Struk praziluka
  • 10 kiselih krastavaca
  • 400 gr posnog majoneza
  • So

Kao i za bilo koju drugu salatu koja u svom sastavu sadrži krompir, pa tako i za ovu, najpre je neophodno krompir dobro oprati i neoljuštenog ga obariti. Kada je skuvan i prohlađen, potrebno je oljuštiti ga i iseći na kockice.

U drugu posudu praziluk isecite na kolutiće i dodajte malo soli. Ostavite potom 10ak minuta da odstoji kako bi luk pustio svoje sokove, procedite ga i dodajte praziluk u posudu sa krompirom. U to iseckajte i kisele krastavce, po želji, na kolutove ili kockice. Zatim dodajte majonez i posolite po ukusu. Sve dobro samešajte, sastojke sjedinite i ostavite u frižider da se hladi. I vaša salata od tunjevine i praziluka je spremna.

Uz sve ove recepte i drugu prehranu koju koristite u postu dobićete pre svega telesnu čistotu. Trudite se da uz nju dobijete i onu duhovnu, tačnije da je zaslužite. Uzdržavajte se od halapljivosti, koristoljublja, loših misli i dela, praštajte i činite dobro kako bi vam se istom merom i vratilo.

Posne salate – recepti
4 (80%) 2 votes

Sponzorisani tekstovi:

loading...
Loading...

Želite da saznate još o ovoj temi i dobijete popuste?

Pročitajte i ovo: