Nana je na našim prostorima veoma poznata biljka, te se koristi u svrhu lečenja i preventive mnogih bolesti. Najpre prehlade i gripa, a generalno veoma pozitivno utiče na opšte stanje organizma.
Od nane se najčešće pravi čaj, topao i mirisan, lako nas ugreje tokom hladnih zimskih dana.
Čaj od nane može da se pije i leti, rashladjen, pa sa još par kockica leda. Uz dodatak par kolutova limuna, nema boljeg osvežavajućeg pića.
Osim ledenog čaja, od nane možete iskoristiti sok – najbolje domaći, koji ste vi svojeručno napravili. Baš takav je i najukusniji, valjda zbog truda i ljubavi koja se uloži u pripremu. A priprema zaista nije komplikovana, te ostaje samo da imate dobru volju i želju da pripremite nešto ukusno.
Poznat je još i liker od nane (mente), koji se takodje veoma rado pije u nekim posebnim prilikama. Ali, hajde da naučimo jedno po jedno – za početak, recepti za domaći sok od nane!
Postoji u više verzija, a mi smo odabrali nekoliko (nama) najboljih. Isprobajte pa javite da li imamo isti ukus 🙂
Osnovni recept
Neophodni sastojci za pripremu soka su:
- 300 grama svežih listova nane
- 3 kilograma šećera
- 3 kesice limontusa
- 3 litara vode
Postupak pripreme:
Za početak da napomenemo da je, pre svega, najbitnije da nana bude sveža, jer je potrebno da se dobije njen pravi mirisan sok. Bilo bi dobro kada biste nanu imali u svom dvorištu ili saksiji, jer je nana koja je organski uzgajana najbolja, ali, uvek možete kupiti na pijaci ili u marketima, pa…takva je, kakva je. Ako ste sigurni da neka osoba prodaje organski uzgajanu nanu onda obavezno nabavite od nje.
E, kada ste odabrali nanu, a gledajte da listovi budu neoštećeni, tj. zdravi, potrebno je da je operete u hladnoj vodi, kako bi se sa listova skinula prljavština koja se sigurno nakupila.
Oprane listove nane ostavite da se malo prosuše, a onda isecite na što manje delove. Najbolje uz pomoć makazica, a možete i nožem. To je bitno jer će tako nana ispustiti više soka, to jest, biće dosta jačeg ukusa.
Iseckane listove stavljajte odmah u odgovarajući lonac ili šerpu, pa kada završite sa seckanjem, listove pospite limontusom i dodajte 5 kašika šećera. Promešajte da se sve to pomeša, a onda i izgnječite. Nalijte zatim 3 litara vode, pa lonac poklopite i ostavite da nana odradi svoje do sutra.
Dakle, potrebno je da mešavina tako stoji 24 sata, a najmanje 6 sati, kako bi nana otpustila svoj sok i kako bi on bio dosta jači i ukusan.
Nakon tih 24 sata procedite mešavinu. U dobijeni, čisti sok, dodajte sada 3 kilograma šećera pa dobro promešajte. Opet poklopite lonac i ostavite sok još 24 sata, kako bi se sav šećer otopio i kako bi se napravio fini sirup od nane. Povremeno promešajte sok da se šećer brže rastopi.
Kada prodje tih 24 sata, sok je gotooov. Već po mirisu znaćete da se čekanje isplatilo! Gotov sok sipajte u čiste, sterilisane flaše, te ih dobro zatvorite i odložite u špajz.
Ovako pripremljen sok može da stoji oko 2 meseca, obično nešto duže, ali je svakako potrebno da ga uvek držite na tamnijem i hladnijem mestu. Sirup od nane možete da zaledite, pa po potrebi otvorite flašu i koristite sirup, jer je tako sigurno da se neće pokvariti. Zbog toga možete pola flaša ostaviti u špajzu, a pola zalediti pa ostaviti za zimu.
*Velika prednost ovog soka jeste ta što je bez kuvanja, te je kao takav sirup od mente daleko zdraviji. Umesto navedene količine šećera možete dodati manje ukoliko vam se učini da je 3kg mnogo, ali je potrebno dodati šećer zbog ukusa pre svega, a i zbog toga što je potrebno da sok potraje par meseci. Zbog toga se dodaje i limontus. Ako ste za neku, još zdraviju verziju, onda ispratite sledeći recept.
Sok od nane sa medom
Neophodni sastojci za pripremu soka su:
- 20 listova sveže nane
- 250 mililitara vode
- 1 kašika meda
Postupak pripreme:
Sok od nane bez šećera daleko je zdraviji, ipak, ono što je, nazovimo mana, kada je u pitanju priprema ovog soka, jeste to što on ne može dugo da stoji, već je potrebno da se popije odmah.
Priprema se veoma jednostavno, uz pomoć blendera ili štapnog miksera. Dakle, potrebno je da oprane listove nane ubacite u blender, dodate vodu i kašiku (manje-više) meda, te sve zajedno kratko izblendirate.
U sok od mente možete dodati par kockica leda, kako biste dobili pravi osvežavajući napitak. Možete takodje dodati još neke začine po ukusu, poput cimeta i slično, ali, kako je nana sama po sebi ukusna sasvim je dovoljna. Umesto meda možete dodati malo stevije, agave sirup i slične, zdrave zasladjivače.
Sok od nane i limuna
Neophodni sastojci za pripremu soka su:
- 1 šoljica listova sveže nane
- Sok od 1 limuna
- 250 mililitara vode
- 1 kašika meda
Postupak pripreme:
Takodje jedan od zdravih recepata, prema kojem se sok od nane napravi začas. Pogodan je za vrele letnje dane, kada vam je potrebno da se rashladite, a pritom popijete nešto što je zdravo i što će vas održati energičnim.
Limun i nana su odlična kombinacija, a opšte su poznati po njihovoj lekovitosti. Te tako, ako želite da unapredite svoje zdravlje, sok od mente i limuna pravite što češće.
Potrebno je, najpre, oprati listove nane mlazom hladne vode, te ih ubaciti u blender. Dodajte sok od sveže cedjenog limuna, vodu i meda po ukusu. Izbelndirajte sve tako da se napravi sokić, te odma uživajte u njegovom osvežavajućem ukusu.
Sok možete malo da zagrejete, tako da više liči čaju, a možete dodati par kockica leda za ekstra rashladjujuć ukus.
Sok od nane i koprive
Neophodni sastojci za pripremu soka su:
- 30 listova koprive
- 30 listova sveže nane
- 1 litar vode
- 1 kilogram šećera
- 1 kašičica limunovog soka
Postupak pripreme:
Vodu prokuvajte a zatim prohladite. Listove koprive i nane operite pod mlazom hladne vode, kako bi se sa njih skinula prljavština, a zatim ubacite u ohladjenu vodu. Prethodno ih možete iseckati, jer će tako sok biti jači, a ako vas mrzi ili nemate vremena, možete potopiti i cele listove.
Svakako, potrebno je da listovi odstoje u vodi najmanje 24h, kako bi otpustili sok. Nakon tog vremena procedite sok, pa u čistu tečnost koju ste dobili dodajte šećer i limunov sok. Mešajte sada nekoliko minuta neprestano, kako bi se šećer potpuno otopio.
Ostavite da sve malo odstoji, nekih pola sata, a zatim dobijen sok sipajte u čiste i sterilisane flaše. Dobro zatvorite pa sok odložite u špajz ili frižider, i uvek ga tamo držite, kako se ne bi pokvario. Otvorenu flašu obavezno držite u frizu, i iskoristite u roku od nedelju dana.
Na ovakav način se takodje dobija sirup od nane i koprive, koji je potrebno razblažiti po ukusu.
Sok od nane i matičnjaka
Neophodni sastojci za pripremu soka su:
- 2 kašike svežih listova nane
- 10 svežih listova matičnjaka
- 250 mililitara vode
- 1 kašičica meda
Postupak pripreme:
I ovaj sok se priprema jednostavno i brzo, a ukus je zaista odličan. Pritom je veoma zdrav, jer su nana i matičnjak daleko poznati po svojoj lekovitosti.
Potrebno je takodje da lepo operete listove, zatim ih ubacite u blender. Dodajte vodu i malo meda, ili neki drugi zasladjivač po ukusu, pa sve zajedno izblendirajte u sok. Popijte ga odmah, jer ovako pripremljen sok ne može dugo da stoji.
Sok od nane kao lek
Spominjemo lekovitost soka od nane kroz ceo tekst, a sada ostaje da preciziramo zbog čega je nana toliko zdrava i poželjna u ljudskoj ishrani?
Već sam miris i ukus nane vas umiruje, zar ne? Kada duboko udahnete njen miris osećate neko ispunjenje, te je nana kao takva odlična za smirenje, uspešno se bori protiv stresa i napetosti. Svako ko redovno konzumira neki napitak od nane, bilo da je to čaj ili sok, oseća se dosta opuštenija od onog ko ne konzumira.
Te tako, preporučujemo da sok od nane popijete svako jutro, kako biste dan započeli mirno i staloženo – tako će kasnije i ostatak dana biti u dobrom raspoloženju.
Nana je bogata vitaminima grupe A, B, C, E i K, a od minerala poseduje u najvećem procentu gvoždje, zatim magnezijum, kalcijum, kalijum, mangan i bakar. Sadrži još i zdrave masne kiseline, proteine i gorke materije. Takodje je bogata triptofanom i cineolom.
Ono što je karakteristično za nanu jeste to što poseduje mentol, zatim limonen, menton, isomenton i mentofuran, koji doprinose tom posebnom mirisu i ukusu, te opuštanju.
Svi navedeni nutrijenti našem organizmu pomažu da bude aktivan, odnosno energičan i sposoban, zdrav. Redovna upotreba soka od nane pomoći će vam da:
Ubrzate metabolizam – sok od nane izuzetno pozitivno utiče na naš digestivni trakt, tako što smiruje creva, i pomaže varenje. Nakon konzumiranja teške hrane često imamo osećaj da ćemo da eksplodiramo, a tu je nana da priskoči u pomoć.
Samo jedna šolja soka od nane pomoći će vašim crevima da se pokrenu, te tako osetite olakšanje. Kada su creva nervozna i mi smo, jer su ona upravo najosetljiviji organ u našem telu. Dugoročna upotreba soka od nane ubrzaće vaš metabolizam i pomoći vam da imate bolje varenje, samim tim nećete više imati nervozna creva i nadut stomak.
Popravite raspoloženje – već smo pomenuli da je nana odlična za dobro raspoloženje, a na tome bi trebalo da zahvali jedinstvenom sastojku koji se zove triptofan. On stimuliše rad hormona sreće u organizmu, te tako utiče na naše raspoloženje, u pozitivnom smislu. Sok od nane vam može pomoći da se opustite onda kada imate neke stresne situacije, ili nakon napornog dana.
Očistite respiratorni sistem – nana je još poznata po tome što izuzetno pozitivno utiče na naš respiratorni sistem, odnosno disajne organe. Čaj od nane se uvek preporučuje kada je prehlada u pitanju, a mi smo i za sok od nane. Takodje uspešno smanjuje simptome gripa i prehlade, i pomaže vam da lako dišete.
Sok od nane bi trebalo da konzumiraju osobe koje boluju od astme ili bronhitisa, jer će uspešno smanjiti simptome bolesti. Takodje se preporučuje osobama koje su sklone alergijama, jer i one potiču od problema sa disajnim organima.
…Osim toga, sok od nane utiče na opšte stanje organizma, a ovo su još neke prednosti:
- smanjuje menstrualne tegobe
- smanjuje grčeve u stomaku
- otklanja osečaj mučnine i bola u želucu
- otklanja reumatske bolove
- poboljšava san i otklanja nesanicu
- pomaže mršavljenju
Dakle, jasno je da je sok od nane itekako poželjan, te da bi trebalo što češće da ga konzumiramo. Napravite poneku flašu za zimu, a dokle god možete koristite sveže listove nane i pravite sveži sok od nane, limuna, koprive ili matičnjaka. Primetićete poboljšanje zdravlja u kratkom roku, a pre svega, primetićete kako postajete sve smireniji, što je možda i najbitnije.
Kada ste u dobrom raspoloženju, onda je svaki problem u životu lako rešiv.
