Najbolja čokoladna torta – najlepši recepti

Nije tako jednostavno izdvojiti jedinstveni recept za najbolju čokoladnu tortu, jer svi mi imamo različite ukuse. S toga, odvojili smo nekoliko različitih recepata, tako da možete odabrati onaj koji vama lično deluje najbolje, ili kombinovati recepte i tako napraviti neki vaš, univerzalni, i svakako vama najbolji.

Čokoladne torte su uvek poželjne, i često su najomiljenije medju tortama. Čokolada je svakako najpoznatiji i najvoljeniji slatkiš, te su sve poslastice sa njom takodje omiljene.

Obično si čokoladne torte bogate ukusom, izdašne, te ih možete pripremiti za neku vrstu slavlja, ali svakako i za mala uživanja kod kuće. U zavisnosti od toga da li želite veću ili manju tortu, da li želite da bude jačeg ili neutralnijeg ukusa, odaberite neki od recepata u tekstu ispod.

Potrudili smo se da pronadjemo što više recepata, jednostavnih a opet ukusnih, pre svega. Verujemo da će medju njima biti barem jedan po vašem ukusu!

loading...

Čokoladna torta sa gotovim korama

Za početak, nešto veoma jednostavno. Znamo da je danas sve manje vremena za kuhinju, te su domaćice u potrazi za brzim poslasticama. Čokoladna torta može da se napravi sa gotovim korama, te na taj način sačuvate vreme koje biste uložili u pripremu patišpanja.

Recept je odličan za sve one koji nemaju vremena, ali imaju volje da pripreme nešto slasno. Brza čokoladna torta, takodje jednostavna, a i jeftina… Spoj lepog i korisnog!

Potrebni sastojci:

  • 1 pakovanje okruglih kora (čokoladnih, tamnijih)
  • 200 mililitara čokoladnog mleka
  • 500 mililitara slatke pavlake
  • 400 grama crne čokolade

Postupak pripreme:

Kore izvadite iz pakovanja pa svaku posebno natopite sa par kašika čokoladnog mleka.

Pre nego što sredite kore, potrebno je da napravite fil, koji će morati da se steže neko vreme. Iako je ovo veoma lagana torta za pripremu, potrebno je vremena da se fil stegne kako bi bio dobar.

Dakle, slatku pavlaku zagrejte (nikako da provri samo da postane topla!) zatim u nju dodajte čokoladu, sklonite sa ringle pa mešajte da se sjedine. Ostavite da se fil najpre ohladi na šporetu, a potom ga odložite u friz. Fil bi trebalo da se dobro ohladi, tokom nekih 2 sata, a možete ga odložiti i na sat vremena u zamrzivač, ako vam se žuri.

Nakon tog vremena fil umutite mikserom da postane penast, a onda njime filujte kore i obložite tortu. Dekorišite po ukusu, i to je to. Ostavite je bar pola sata u friz da se stegne i omekne, potom poslužite.

*Za pripremu se, po originalnom receptu, koristi prava crna čokolada (sa 70% kakao delova), a vi po ukusu možete koristiti mlečnu, ukoliko vam je crna čokolada izuzetno jaka.

Čokoladna torta sa rozen korama

Još jedan od načina da pripremite brzu i jednostavnu čokoladnu tortu. Nije u pitanju gotovi patišpanj, već gotove rozen korice. Torta je zaista preukusna, a pritom veoma dekorativna. Preporučujemo da je isprobate prvom prilikom!

Potrebni sastojci:

  • 1 pakovanje rozen korica
  • 4 pudinga sa ukusom čokolade
  • 1 litar mleka
  • 12 kašika šećera
  • 200 grama čokolade
  • 250 grama margarina
  • 150 grama mlevenog lešnika

Postupak pripreme:

Pudinge razmutite u malo mleka, a ostatak mleka stavite da provri zajedno sa šećerom. Kada mleko u šerpi provri dodajte razmućeni puding pa mešajte da se fino stegne i ujednači, da bude bez grudvica. Potrebno je da neprestano mešate i kako ne bi zagorelo.

U gotov puding dodajte čokoladu, pa promešajte da se sjedine. Ostavite da se fil ohladi, pa tek kada se potpuno ohladi u njega dodajte margarin i umutite uz pomoć miksera. Kada fil postane kremast i ujednačen, u njega dodajte mlevene lešnike.

Još jednom sve promešajte da se fil ujednači, pa njime filujte korice. Na svaku koricu ide red fila, a poslednju premažite po ukusu otopljenom čokoladom, šlagom ili slatkom pavlakom. Ostavite tortu u friz da se stegne i da korice upiju fil, barem sat vremena.

Čokoladna torta sa piškotama

Ni u ovom receptu nema patišpanja, već se kao podloga koriste ukusne piškote. Takodje jednostavna čokoladna torta koja izuskuje veoma malo vremena, a dosta uživanja u ukusu.

Potrebni sastojci:

  • 2 pakovanja piškota (26 komada)
  • 600 mililitara mleka (+ 50ml za natapanje piškota)
  • 2 puding sa ukusom čokolade
  • 5 kašika šećera
  • 100 grama Menaž čokolade
  • 200 mililitara slatke pavlake
  • 10 kašika mlevenog keksa

Postupak pripreme:

U malo mleka razmutite puding, a ostatak pomešajte sa šećerom pa stavite da provri. Čim provri dodajte razmućeni puding i mešajte neprestano kako ne bi zagorelo, i kako ne bi nastale grudvice. Kada se puding fino zgusne sklonite šerpu sa ringle, dodajte čokoladu i promešajte da se dobro sjedine.

Ostavite fil sada da se dobro ohladi. Za to vreme umutite slatku pavlaku, pa tek kada se fil potpuno ohladi dodajte i promešajte da se dobro sjedine.

Smesu potom podelite na dva jednaka dela, pa u drugi deo dodajte mleveni keks i promešajte.

Sada, u odgovarajućem kalupu poredjajte red piškota (prethodno ih umačite u malo mleka) a piškote možete redjati i po ivici kalupa, ili tepsije, gde već slažete. Na piškote istresite najpre deo sa keksom, a preko njega deo bez keksa. Poravnajte, pa po želji možete staviti još jedan red odozgo.

Tortu dekorišite po ukusu pa odložite u friz da se dobro stegne i ohladi.

Čokoladna torta sa plazmom

Čokolada i plazma! Šta kažete na tu kombinaciju?

Potrebni sastojci:

  • 9 jaja
  • 9 kašika šećera
  • 400 grama čokolade
  • 150 grama mlevenog keksa
  • 375 grama margarina
  • 375 grama prah šećera
  • 4 kesice šlaga

Postupak pripreme:

Odvojite belanca od žumanca, zatim polako mutite u čvrsti sneg. Kada belanca počnu da se stežu, postepeno dodajte šećer i mutite dalje. Kada se šećer otopi, a belanca budu baš čvrsta, tako da kada činiju okrenete ona ne mrdaju, znači da su dobro umućena.

Tada u belanca dodajte žumanca pa polako promešajte da se sjedine. Najbolje uz pomoć kašike, i to laganim pokretima kako belanca ne bi splasnula.

Čokoladu otopite na pari, pa dodajte u smesu od belanca i takodje laganim pokretima promešajte. Na kraju smesi dodajte mleveni keks, pa još jednom sve dobro promešajte.

Margarin umutite sa prah šećerom, a zatim dodajte u smesu, i sada sve zajedno mikserom izmiksirajte, tako da smesa postane kremasta i kompaktna. Podelite je zatim na dva jednaka dela.

Prvi deo ostavite u friz, i on će vam poslužiti kao fil. Od drugog dela ispecite koru, na 200 stepeni oko 20 minuta (proverite čačkalicom da li je gotova).

Zanimljivo je što je ista smesa i za fil i za koru, ali ova torta je stvarno preukusna. Gotovu koru, dakle, izvadite da se malo prohladi, zatim je premažite filom. Na kraju ide umućeni šlag, i tortu odložite da se steže u friz do posluženja.

Čokoladna torta sa višnjama

Ako ste ljubitelj višanja, onda bi ova torta mogla da vam bude visoko na listi omiljenih!

Potrebni sastojci:

Za koru

  • 50 mililitara ulja
  • 200 grama čokolade
  • 150 grama šećera
  • 6 belanaca
  • 150 grama mlevenih oraha

Za fil

  • 300 grama višanja
  • 200 grama šećera
  • 6 žumanaca
  • 700 grama kisele pavlake
  • 10 grama želatina

Postupak pripreme:

Višnje očistite od koštica, zatim ih pomešajte sa 100 grama šećera i ostavite da otpuste svoj sok. Kuvajte ih potom na umerenoj temperaturi, pa kada krene ključanje mešajte i kuvajte dalje oko 10 minuta. Sklonite sa ringle pa ostavite da se postepeno hlade.

Dok se višnje hlade, pripremajte koru. Čokoladu i ulje otopite na pari. Belanca umutite uz pomoć miksera u čvrsti sneg, zatim postepeno dodajte šećer pa mutite dalje da se šećer otopi. U belanca dodajte zatim otopljenu čokoladu (mlaku, nikako vruću!) i orahe, pa polako, uz pomoć kašike, promešajte da se smesa lepo sjedini.

Tepsiju, ili kalup, lepo obložite papirom za pečenje, pa izručite pripremljenu smesu. Pecite koru na 200 stepeni oko 20 minuta. Izvadite je iz kalupa potom, pa ostavite da se malo prohladi. Onda je presecite na dva dela, uz pomoć noža ili konca.

Dok se kore hlade, pripremajte fil dalje. Žumanca umutite sa preostalih 100 grama šećera, zatim skuvajte na pari. Potrebno je da budu kremasta i gusta, a mešajte neprestano kako bi se ujednačeno ukuvala, i to nekih 7-10 minuta. Gotova žumanca sklonite sa pare, pa sačekajte da se malo prohlade. u njih zatim dodajte par kašika kisele pavlake i promešajte, kako bi se napravila malo redja smesa.

Želatin prelijte sa 4 kašike vode, pa kada nabubri ugrejte na tihoj vatri. Sipajte pripremljen želatin zatim u žumanca pa sve dobro promešajte.

Na kraju u fil dodajte i ostatak pavlake, promešajte, pa na kraju dodajte i višnje (sa sve sirupom).

Promešajte još jednom da se sve izjednači, a onda fil odložite u friz. Učiniće vam se da je redak, ali u frizu će da se stegne, a i želatin će da odradi svoje, tako da će biti taman za filovanje.

Kada primetite da je počeo da se steže, nafilujte kore, pa tortu ukrasite prema vašem ukusu. Možete je dekorisati šlagom, slatkom pavlakom ili otopljenom čokoladom. Tortu odložite u frižider na par sati da se dobro stegne, pa tek onda secite i poslužite.

 

***Umesto višanja sa fil možete iskoristiti maline, te tako nastaje ukusna čokoladna torta sa malinama. Isto tako možete dodati kombinaciju crvenog voća, ili šumskog. Odlično se slažu uz gorak ukus čokolade.

Čokoladna torta sa orasima

Orasi i čokolada su savršena kombinacija. Ukrštanjem ova dva ukusa, dobije se jedan jak, veoma bogat ukus. Preporučujemo da ovu tortu pripremite prvom prilikom, te oduševite svoje najdraže. I sebe!

Potrebni sastojci:

Za kore 

  • 15 belanaca
  • 15 kašika šećera
  • 6 kašike pšeničnog brašna
  • 15 kašika mlevenih oraha
  • 2 kesice praška za pecivo

Za fil

  • 15 žumanaca
  • 15 kašika šećera
  • 300 grama čokolade
  • 250 grama margarina
  • 5 kašika mlevenih oraha
  • 250 grama prah šećera
  • 1 kesica šlaga

Postupak pripreme:

Navedene sastojke za kore podelite na tri jednaka dela, te tako ispecite tri jednake kore. Možete i jednu deblju, pa da je podelite na tri dela, mada, preporučujemo da ispečete posebno.

Dakle, 5 belanaca ulupajte u čvrsti sneg, uz postepeno dodavanje šećera. Kada vanglicu okrenete a belanca ne klize niz ivice, znači da su dobro umućena. Tada u njih dodajte 2 kašike brašna, 5 kašika mlevenih oraha i pecivo. Uz pomoć kašike lepo promešajte da se sve sjedini, ali lagnim pokretima da belanca ostanu vazdušasta.

Smesu izručite na obložen pleh ili tepsiju, pa ispecite prvu koru na 180 stepeni oko 20 minuta. Izvadite je potom da se hladi, a istim postupkom pripremite ostale dve kore. Sve tri ostavite da strane da se hlade, a vi za to vreme pripremajte fil

Žumanca umutite sa šećerom, tako da se gotovo udvostruče. Skuvajte ih potom na pari, tako da postanu gušća i kremasta. Pazite da ne prekuvate, potrebno je da budu nešto gušći od jogurta, ali kremasti da se lakom prolazi kašikom kroz njih.

Tada žumanca sklonite sa pare, pa u njih dodajte čokoladu i mešajte da se sjedine. Dodajte zatim i mlevene orahe, pa opet lepo promešajte da se fil sjedini. Ostavite ga potom sa strane da se ohladi.

Margarin umutite sa prah šećerom, pa dodajte u skroz ohladjen fil, i sada još jednom sve umutite uz pomoć miksera, tako da se napravi ujednačena i kremasta smesa, odnosno fil. Na kraju umutite šlag u posebnoj činiji.

Sada filujte kore – kora, fil, šlag, kora, fil, šlag, kora, fil i na kraju šlag. Tortu dekorišite po ukusu pa ostavite u friz da se steže.

***Ukoliko niste ljubitelj oraha, onda pripremite čokoladnu tortu sa lešnicima, jednako je ukusna. Čokolada i lešnik su dobro poznata, dobitna kombinacija. Čokoladna torta sa lešnicima jednako je ukusna, izdašna i sigurno je da će prijati vašim nepcima. Isprobajte obe varijante, a po ukusu pomešajte orahe i lešnike. Možete za pripremu iskoristiti i bademe.

Čokoladna torta sa kokosom

Čokoladna kokos torta je prava poslastica! Kada je budete isprobali, biće vam jasno o čemu govorimo. Osvežavajući ukus kokosa u kombinaciji sa jakim ukusom čokolade – njami.

Potrebni sastojci:

Za kore

  • 6 jaja
  • 10 kašika šećera
  • 5 kašika pšeničnog brašna
  • 2 kašike kakao praha
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 3 kašike mleka
  • 3 kašike ulja

Za fil

  • 1 litar mleka
  • 1 puding sa ukusom slatke pavlake
  • 8 kašika gustina
  • 6 kašika šećera
  • 100 grama kokosovog brašna
  • 300 mililitara slatke pavlake

Za glazuru

  • 250 mililitara slatke pavlake
  • 150 grama čokolade

Postupak pripreme:

Odvojite belanca od žumanaca, pa ih ulupajte u čvrsti sneg. Dodajte im šećer, pa nastavite sa mućenjem. Kada se šećer otopi dodajte žumanca, pa mutite dalje da se sve sjedini. Dodajte potom mleko i ulje, promešajte, pa na kraju dodajte brašno, kakao prah i prašak za pecivo.

Sada sve promešajte kašikom, da se smesa dobro sjedini ali da belanca i dalje ostanu pomalo vazdušasta, tako će kora biti mekša. Pecite koru na 200 stepeni oko 10 minuta, a zatim još 15 minuta na 180 stepeni. Koru potom izvadite, sačekajte da se prohladi, pa je podelite na tri jednaka dela (uz pomoć konca ili noža).

Dok se kore hlade, pripremajte fil.

U činijici pomešajte puding, šećer i gustin sa 200 mililitara mleka, pa promešajte. Ostatak mleka stavite da provri, pa kada provri dodajte razmućenu smesu. Mešajte neprestano kako bi se smesa ravnomerno ukuvala, i bila bez grudvica. I kako ne bi zagorela.

Kada se fino zgusne sklonite sa ringle, pa u smesu dodajte kokos i promešajte. Ostavite da se fil hladi, a za to vreme umutite slatku pavlaku. Tek kada se fil skroz ohladi dodajte umućenu slatku pavlaku i dobro promešajte.

Sada pripremite glazuru. Slatku pavlaku zagrejte, ali nikako da proključa, već samo da se smlači. U toplu slatku pavlaku dodajte čokoladu pa promešajte da se sjedine. Sklonite sa ringle odmah, sačekajte par minuta da se malo prohladi, a onda njome premažite sve tri kore.

Rasporedite tako da bude glazure ravnomerno za sve tri kore. Sačekajte da se glazura stegne, pa onda filujte tortu pripremljenim filom od kokosa.

Tortu ukrasite po ukusu pa odložite u frižider da se stegne pre nego je poslužite.

Čokoladna torta sa kikirikijem

Kikiriki je jak, čokolada takodje, tako da je ovaj recept samo za one hrabre! Zaista, ova dva sastojka su prava fantazija, a biće dovoljno samo malo parče torte da vas fino zasiti i oduševi. Odlična je dakle kada dolaze gosti, jer je kao takva izdašna i bogata.

Potrebni sastojci:

Za podlogu

  • 200 grama mlevenog keksa po ukusu
  • 100 grama mlevenog neslanog kikirikija
  • 100 grama maslaca

Za fil 

  • 3 žumanceta
  • 60 grama šećera
  • 4 kašike gustina
  • 600 mililitara mleka
  • 100 grama čokolade

I još

  • 3 belanceta
  • 100 grama šećera
  • 1 kesica vanilin šećera

Postupak pripreme:

Otopite maslac, zatim mu dodajte keks i kikiriki. Promešajte, pa izručite u odgovarajući kalup ili tacnu, i ravnomerno rasporedite po dnu. Pritisnite, tako da formirate koru.

Za fil žumanca umutite penasto sa šećerom, dodajte postepeno gustin i samo malo mleka pa promešajte (kao kada razmutite puding). Ostatak mleka stavite da provri, pa kada provri dodajte razmućenu smesu i kuvajte dok se ne zgusne, uz stalno mešanje (dakle, kuvajte kao puding).

Kada se fil zgusne sklonite sa ringle pa u njega umešajte čokoladu i promešajte da se sjedine. Ostavite fil sa strane da se hladi, a vi pripremajte ostalo.

Belanca miksirajte par minuta, zatim dodajte šećer i vanilin šećer, postepeno i ne prestano miksirajući, kako bi se napravio čvrsti sneg.

Sada preko podloge rasporedite fil, pa preko fila šne od belanaca. Torta je gotova, a vi je odložite u friz da se stegne dok ne dodje vreme da se smaže.

Saveti

Najpre savetujemo da ispišete sve recepte, jer, ko zna, možda nekad zavolite nešto što sada ne volite, pa poželite da pripremite poslasticu sa baš tim sastojkom. Ukusi se vremenom menjaju, a ako nešto smatrate da ne volite, probajte u više varijanti, pa vam se možda i dopadne.

Kada je čokoladna torta u pitanju, greške nema. Svi recepti su provreni, te smo ih zbog toga i predložili.

Neki recept je malo jednostavniji, dok je neki drugi malo komplikovaniji. Ako niste vešti u kuhinji, za bilo koji recept da se odlučite, najpre pripremite prema originilanom receptu. Kasnije, kada steknete naviku, menjajte prema vašem ukusu.

Ukoliko ste, pak, vešti u kuhinji, neka vam naši recepti posluže kao jedna od ideja. Uvek ih možete korigovati prema sopstvenom ukusu, kao i prema potrebama.

Nekada ćete poželeti malu i brzu tortu, a nekada izdašnu i bogatu. Zbog toga smo se potrudili da na jednom mestu ispišemo recepte za što više varijanti, tako da se ne mučite. Samo zavirite, i pronadjite ono što vam je potrebno.

Verujemo da ćete se snaći u pripremi, te da ćete biti oduševljeni zajedno sa onima kojima tortu poslužite.

Osim za specijalne prilike, pripremite ponekada tortu za vaše male radosti – sedite u fotelju, pa se opustite uz parče torte i šolju toplog, mirisnog čaja. Prijatno!

Sponzorisano:

loading...
Loading...