Kikiriki (Arachis hypogaea) je zapravo deo porodice mahunarki. Procenjuje se da kikiriki postoji još od 7 000 godina pre nove ere. Kina je najveći proizvođač kikirikija. U stvari, smatra se da se 41,5% kikirikija u svetu gaji u Kini. Indija proizvodi 14,2%, a Sjedinjene Američke Države proizvode 6,8% kikirikija u celom svetu.
Zdravstvene koristi kikirikija
Jedan od razloga zašto ljudi biraju kikiriki ili ulje kikirikija jeste zbog njegovih brojnih zdravstvenih koristi. U nastavku su neke od potencijalnih koristi koje možete imati ako jedete kikiriki:
Pomaže da se smanji rizik od defekta neuralne cevi
Trudnice treba da uzimaju najmanje 400 miligrama folne kiseline svakoga dana. Studije su pokazale da žene koje uzimaju adekvatne količine folne kiseline imaju 70% manji rizik da im beba ima urođene defekte neuralne cevi. Kikiriki je odličan izvor folne kiseline. Zbog toga kikiriki može da pomogne u zaštiti od defekta neuralne cevi.
Pomaže da se smanji rizik od kamena u žuči
Iako zvuči čudno, kikiriki pomaže u zaštiti od kamena u žuči. Studije potvrđuju da ljudi koji svakodnevno jedu kikiriki ili puter od kikirikija imaju manji rizik od dobijanja kamena u žuči. U stvari, kikiriki i puter od kikirikija mogu čak do 25% da smanje rizik od razvoja kamena u žuči.
Pomaže da se snizi holesterol
Kikiriki je odličan izvor bakra. Bakar je hranljiva materija koja smanjuje loš holesterol, a povećava dobar holesterol.
Smanjuje rizik od srčanih bolesti
Jedna od ključnih stvari da se spreče srčane bolesti je da se jedu prave namirnice. Kikiriki je jedna od namirnica koja pomaže u zaštiti od pojave srčane bolesti. Studije su pokazale da ljudi koji jedu kikiriki najmanje četiri puta nedeljno imaju manji rizik od razvoja srčanih bolesti. Štaviše, kikiriki je prepun antioksidanata i zdravih masti koje mogu da štite od srčanih oboljenja.
Štiti od Alchajmerove bolesti
Alchajmerova bolest je najveći problem koji zahvata 13% ljudi preko 65 godina. Iako ova bolest uglavnom pogađa starije ljude, sve češće se dešava kod muškaraca i kod žena mlađih od 40 godina. Vitamin B2, ili riboflavin, štiti od Alchajmerove bolesti. Kikiriki je odličan izvor riboflavina. Ljudi koji svakodnevno jedu hranu bogatu vitaminom B2 kao što je kikiriki imaju 70% manji rizik od dobijanja Alchajmerove bolesti.
Sprečava gojenje
Kikiriki ima relativno mnogo kalorija, pa možete biti iznenađeni ako čujete da kikiriki sprečava gojenje. Međutim, studije su pokazale da ljudi koji konzumiraju kikiriki dva puta nedeljno imaju manji rizik od gojenja nego ljudi koji uopšte ne jedu kikiriki.
Štiti od raka
Kikiriki sadrži beta-sitosterol, koji je vrsta fitosterola. Fitosteroli dokazano pomažu u sprečavanju razvoja tumora.
Povećava memoriju
Kikiriki je bogat vitaminom B3 ili nijacinom. Nijacin je hranljiva materija koja poboljšava pamćenje. Zato se kikiriki često naziva hrana za mozak. Vitamin B3 takođe pomaže pravilnom funkcionisanju mozga.
Kako konzumirati kikiriki?
Naravno, većina ljudi jede kikiriki sirov, pečen ili slan. Ulje kikirikija je takođe dostupno u vidu suplementa. Može se jesti ili primenjivati površinski na kožu. Ulje kikirikija je veoma bezbedno za većinu ljudi osim za ljude koji su alergični na kikiriki ili na soju.
Saveti za upotrebu ulja od kikirikija
Iako je ulje kikirikija bezbedno za većinu ljudi, ipak treba da se obratite doktoru ukoliko ste trudni ili dojite bebu. Osim toga, ako imate alergiju na kikiriki ili soju, ne bi trebalo da koristite ulje kikirikija, a čak ni da dolazite u bilo kakav kontakt sa kikirikijem.
