Već dugi niz godina domaćice obožavaju plazma tortu. Da li je zbog toga što se veoma lako priprema, te nije potrebno puno filova, sastojaka i utrošenog vremena na pripremu patišpanja i slično… Možda je zbog toga što je plazma torta zaista posebnog ukusa.
Već dobro znate da je Plazma deo odrastanja, daje se deci u najranijem periodu, kada uče da grickaju sa njihovim tek poraslim zubićima. I, valjda nam tako Plazma postane omiljeni keksić.
Zbog toga plazma tortu vole svi, bez obzira na uzrast, a deca naročito. Obično je jako mekana i prija svačijim nepcima, a izdašna je tako da je možete pripremiti za razne prilike – rodjendane, slavu, i ostale proslave.
Plazma torta je dobar izbor i onim danima kada nemate ideju šta slatko da pripremite. U tom trenutka je brza plazma torta zaista pravo rešenje, jer je gotova za svega par minuta. Pogodna je, dakle, i za iznenadne goste, ili onda kada vaši ukućani baš žele da smažu nešto slatko.
Prilika i nije toliko bitna, plazma tortu napravite neobavezno, te uživajte uz šolju čaja i parče plazma torte, i tako sebi popravite dan!
Plazma torta bez kore
Evo jednog sjajnog recepta za veoma brzu pripremu, plazma torta je gotova začas. Biće vam potrebni neki osnovni sastojci, koje uglavnom i imate u kući, tako da je ovaj recept uvek prvi izbor onda kada vam se žuri. Ukus je svakako sjajan, o tome ne brinite.
Potrebni sastojci za pripremu su:
- 300 grama mlevene plazme
- 2 banane
- 50 grama čokolade
- Sok od 2 pomorandže
- 100 grama margarina
- 100 grama prah šećera
- 1 kesica vanilin šećera
Postupak pripreme:
Margarin pomešajte sa prah šećerom i vanilin šećerom, te uz pomoć miksera dobro umutite, da margarin postane penast. Banane iseckajte na kolutiće pa dodajte margarinu. Čokoladu izrendajte na krupno rende, ili iseckajte na sitno pa takodje dodajte u smesu. Promešajte par puta a onda dodajte i sveže cedjeni sok od dve pomorandže.
Promešajte, pa na kraju dodajte i mlevenu plazmu. Sada, možete i uz pomoć ruku, dobro promešajte smesu da se sve fino ujednači.
Dobijenu smesu sipajte u odgovarajući kalup ili pleh, koji prethodno možete da obložite sa providnom folijom kako se torta ne bi zalepila za kalup. Ravnomerno je rasporedite pa odložite u friz da se dobro stegne pre nego što je isečete.
Tortu dodatno možete ukrasiti sa malo šlaga, slatke pavlake ili otopljenom čokoladom. Takodje možete posuti malo mlevene plazme, tako da torta i izgleda fantastično. Dobar ukus je siguran.
Plazma torta sa gotovim korama
Ako volite torte sa korama a niste vešti u pripremi patišpanja, onda kupite gotove kore, pripremite ukusan fil i torta je spremna.
Potrebni sastojci za pripremu su:
- 1 pakovanje gotovih kora (Vincini 700 grama)
- 500 grama margarina
- 250 grama prah šećera
- 300 grama mlevene plazme
- 2 čaše kisele pavlake
- 500 mililitara slatke pavlake
- 200 mililitara čokoladnog mleka
- 2 kesice šlaga
Postupak pripreme:
Najpre margarin umutite penasto sa prah šećerom, zatim u umućen margarin dodajte plazmu i kiselu pavlaku. Dobro promešajte da se fil fino sjedini i da postane ujednačen i kremast. U posebnoj vanglici umutite slatku pavlaku, ona će poslužiti kao drugi fil.
Kore polako izvadite iz pakovanja, zatim svaku koru prelijte sa malo čokoladnog mleka. Rasporedite mleko tako da se svaka kora fino natopi.
Sada prvu koru premažite trećinom prvog fila, pa trećinom drugog fila. Ide druga kora, pa isti postupak. Zatim treća kora i takodje isti postupak. Dakle, tortu završite filom od slatke pavlake, i premažite ravnomerno celu tortu. Odložite je u friz da se malo stegne pa poslužite.
***Ukoliko imate neki fin recept za patišpanj, svakako možete sami pripremiti kore. Plazma torta sa korom je izdašnija, a takodje i jako ukusna.
Plazma torta sa orasima
Još jedna brza, a veoma ukusna torta. Orasi i plazma se savršeno slažu. Torta sa njima je peskovita, odnosno jako mekana i izdašna. Probajte, i razumećete o čemu govorimo.
Potrebni sastojci za pripremu su:
- 500 mililitara slatke pavlake
- 700 grama kisele pavlake
- 200 grama prah šećera
- 400 grama mlevene plazme
- 250 grama mlevenih oraha
- 150 grama plazme u komadu
Postupak pripreme:
Slatku pavlaku umutite u jednoj posudi, a u drugoj pomešajte pavlaku sa prah šećerom. Pomešajte ih potom pa promešajte laganim pokretima da se sjedine.
Dobijenu smesu podelite na dva dela, s tim da jedan deo bude za nijansu veći. U taj veći deo ide keks, a u drugi, manji deo, idu orasi. Oba fila posebno lepo izmešajte da se ujednače.
Sada odgovarajući kalup ili pleh obložite providnom folijom, zatim poredjajte red plazma keksa u komadu. Prethodno možete keks natopiti u malo mleka, običnog čokoladnog ili nekog biljnog, a možete potopiti i u sok. Preko poredjanog keksa ide fil sa plazmom, a preko tog fila ide fil sa orasima.
Lepo poravnajte tortu pa je dodatno ukrasite šlagom ili po ukusu, zatim odložite u friz da se dobro stegne pre nego što je poslužite.
Plazma torta sa voćem
Verovatno najpopularnija, plazma torta sa voćem se jako često pravi i svi je obožavaju. Omiljena je poslastica leti, jer fino osvežava i pruža bogat ukus voća. Vi je, svakako, možete praviti kada god poželite.
Potrebni sastojci za pripremu su:
Fil I
- 250 grama krem šlaga
- 250 mililitara kisele vode
- 150 mililitara slatke pavlake
- 200 grama mlevene plazme
Fil II
- 250 grama krem šlaga
- 100 mililitara soka od ocedjenih višanja
- 150 mililitara kisele vode
- 150 mililitara slatke pavlake
- 100 grama prah šećera
- 200 grama ocedjenih višanja
Postupak pripreme:
Za fil sa plazmom, u odgovarajućoj posudi pomešajte krem šlag sa slatkom pavlakom i kiselom vodom. Izmiksirajte ih mikserom najjačom brzinom, tako da kada okrenete vanglu fil ne mrda. U umućen fil dodajte mlevenu plazmu pa sada uz pomoć kašike, laganim pokretima izmešajte fil.
Nemojte mešati brzo, a posebno ne mikserom, jer će tako fil da splasne i da se otopi, te svakako neće biti od neke koristi. Dakle, lagano promešajte sve, pa dobijenu smesu ravnomerno rasporedite u odgovarajući kalup ili tacnu.
Sada pripremite drugi fil. U vangli pomešajte krem šlag sa slatkom pavlakom, sokom od višanja i kiselom vodom. Takodje dobro umutite mikserom, s tim da će vam trebati nešto malo više vremena, jer ide više tečnosti. Ipak, mutite sve dok fil takodje ne bude gust i ne klizi iz vangle.
Tada dodajte prah šećer i mutite još koji minut da se šećer otopi i sjedini sa ostatkom fila. Na kraju dodajte dobro ocedjene višnje, pa takodje uz pomoć kašike promešajte par puta da se sve sjedini.
Drugi fil rasporedite ravnomerno preko prvog, pa dodatno ukrasite sa malo šlaga ili po vašem ukusu. Tortu odložite u frižider da se fino stegne pre nego što je poslužite.
***Umesto višanja možete iskoristiti maline, ili neko drugo crveno voće po vašem ukusu. Plazma torta je jednostavnog i finog ukusa, tako da možete dodati voće, ali i druge proizvoljene sastojke za koje mislite da će se dobro uklopiti. Možete dodati i suvo voće, posebno suvo groždje pruža baš lep ukus plazma torti.
Čokoladna plazma torta
Kakva je to torta koja u sebi ne sadrži barem mrvicu čokolade, pomislili ste. Plazma torta može da bude i čokoladna, i to baš, baš čokoladna…
Potrebni sastojci za pripremu su:
- 600 grama mlevene plazme
- 250 grama margarina
- 200 grama prah šećera
- 1 čaša Fante
- 200 grama čokolade (crne, mlečne, za kuvanje…)
Postupak pripreme:
Veoma jednostavna priprema, a torta tako ukusna! Za pripremu se koristi Fanta, gazirani sok od pomorandže, a možete iskoristiti i neki drugi ukoliko vam je pri ruci.
Dakle, potrebno je da margarin umutite sa prah šećerom penasto, zatim dodajte mlevenu plazmu i sok. Izmešajte kašikom da se sastojci blago sjedine. Čokoladu otopite na pari pa dodajte ostalim sastojcima, i sada sve dobro promešajte da se dobro i sjedine.
Oblikujte tortu po vašoj želji, u odgovarajućem kalupu ili na tacni, pa ostavite u friz da se stegne. Dodatno ukrasite sa još malo čokolade ili šlaga, pa poslužite i uživajte u čoko ukusu.
Plazma torta bez margarina
Možda niste neki ljubitelj margarina, a plazma torta gotovo uvek zahteva njegovu primenu. Ipak, plazma tortu možete pripremiti i bez margarina, sa njegovom najboljom zamenom – maslacem.
Potrebni sastojci za pripremu su:
- 300 grama mlevene plazme
- 250 grama maslaca
- 200 grama šećera u prahu
- 200 grama sitno seckanih lešnika
- 100 grama suvog groždja
- 100 grama sitno seckane čokolade
- 3 žumanceta
- 250 mililitara Fante
Postupak pripreme:
Maslac umutite penasto sa šećerom u prahu, zatim u to dodajte plazmu. Dodajte odmah seckane lešnike, suvo groždje i rendanu čokoladu. Promešajte rukom, pa dodajte jaja i fantu, i sada možete sve izmešati uz pomoć miksera ili varjače.
Smesa će biti prilično črvsta, te je kao takva laka za oblikovanje. Možete je oblikovati u, na primer, medu ili srce. Posebno je torta dobra za decu, jer se margarin ne preporučuje uvek kao najbolji izbor. Zato pripremeti ovu tortu dečici za rodjendan, pa je iz tog razloga i oblikujte u neki njima zanimljiv oblik.
Tortu ukrasite prema vašem ukusu, pa ostavite da se malo stegne u frizu pre nego što je poslužite.
***Ukoliko ne volite da koristite živa jaja za fil, možete pripremiti plazma tortu bez jaja, tako što ćete ih jednostavno izostaviti iz pripreme. Možete prethodno skuvati žumanca pa kao takva dodati torti.
Plazma torta sa jogurtom
Od brže najbrža! Ova plazma torta gotova je zaista za svega par minuta, a ukus je…mmm…
Potrebni sastojci za pripremu su:
- 500 grama mlevene plazme
- 1 litar voćnog jogurta
- 250 grama šećera
- 250 grama krem šlaga
- 200 mililitara kisele vode
Postupak pripreme:
Jogurt pomešajte sa šećerom, a u zavisnosti od toga koji jogurt koristite, možda vam šećer neće biti neophodan, barem ne u ovoj količini. Najpre pripremite tortu prema ovom receptu, a kasnije promenite količinu sastojaka prema vašem ukusu.
Dakle, pomešajte jogurt i šećer, tako da se šećer otopi. Dodajte zatim mlevenu plazmu pa promešajte da se dobro sjedine.
Dobijeni fil, odnosno smesu, ravnomerno rasporedite na odgovarajući kalup. Krem šlag umutite sa kiselom vodom, pa dekorišite tortu. Dodatno još ukrasite sa sastojcima prema vašem ukusu (npr. mleveni lešnici, orasi, čokolada, perlice…) pa odložite u friz da se dobro stegne.
Plazma torta sa pudingom
Takodje brza priprema a torta prilično izdašna, veoma finog, laganog ukusa. Možete iskoristiti puding koji najviše volite, a prema osnovnom receptu ide puding sa ukusom slatke pavlake…
Potrebni sastojci za pripremu su:
- 500 mililitara mleka
- 2 pudinga sa ukusom slatke pavlake
- 8 kašika šećera
- 200 grama mlevene plazme
- 150 grama keksa u komadu (plazma ili petit)
- 100 grama čokolade
Postupak pripreme:
Od 500ml mleka odvojite 100ml pa u to razmutite puding. Preostalih 400ml pomešajte sa šećerom pa stavite da provri, na laganoj vatri. Kada mleko u šerpici provri, dodajte puding koji ste razmutili pa ga ukuvajte uz neprestano mešanje.
Mešajte kako puding ne bi zagoreo, i kako se ne bi stvorile grudvice koje nisu nimalo lepog ukusa kasnije kroz tortu.
Gotov puding sklonite sa ringle pa ostavite da se prohladi, tek onda u njega dodate margarin i uz pomoć miksera dobro umutite. Mutite par minuta sve dok smesa ne postane kremasta i glatka. Tada u nju dodajte mlevenu plazmu, pa još jednom sve izmešajte da se fil dobro sjedini.
Petit, ili drugi keks koji ste odabrali, umačtei u malo mleka pa redjajte na odgovarajuću tacnu. Preko keksa ravnomerno rasporedite pripremljeni fil, pa na kraju sve to premažite otopljenom čokoladom. Umesto čokolade možete iskoristiti i šlag, ili slatku pavlaku.
Tortu odložite u friz da se stegne na par sati, potom secite i uživajte u slasnom ukusu plazma torte.
…
Sigurno je da nema greške kod pripreme plazma torte. Gotovo uvek, kao što možete da zaključite, zahteva upotrebu svega par sastojaka i veoma jednostavan fil. Sve što je potrebno jeste da ispratite recepte, i greške nema. Pa čak iako je bude, ne očajavajte, već sledećeg puta biće dosta bolje.
Plazma torta je super za početnike, a oni iskusni je naprave začas. Zaista je dobar odabir za sve prilike, i u svako doba dana. Zapišite recepte pa isprobajte po potrebi, sigurno je da na kraju nećete znati koji vam se više dopao!
