Kikiriki salata je idealan prilog uz mnoga jela, a može biti posna ili mrsna.
U nastavku ćemo vam predstaviti neke od najukusnijih recepata za ovu salatu.
Recept 1 (Pileća salata s kikirikijem)
Sastojci:
150 g pečenog kikirikija
Pileće belo meso
100 g susama
200 g majoneza
2 čaše kisele pavlake
So
Način pripreme:
Najpre skuvajte belo meso, pa ga isecite na tanke štapiće. Zatim, kikiriki stavite u krpu i izmrvite ga oklagijom. U suvom tiganju propržite susam tako da poprimi zlatnožutu boju. Pomešajte majonez sa pavlakom i u tu smesu dodajte sve ostale sastojke. Posolite po želji i ostavite da stoji oko sat vremena u frižideru pre služenja.
Recept 2 (Salata sa kikirikijem i kukuruzom)
Sastojci:
100 g prženog kikirikija
500 g zamrznutog kukuruza šećerca
4 jajeta
2 dl pavlake
200 g majoneza
Biber, so
Način pripreme:
Obarite u slanoj vodi kukuruz šećerac, a zatim ga procedite. Takođe, obarite i jaja, skinite ljuske i izrendajte jaja na krupnije delove, a kikiriki sameljite. U činiji za salatu pomešajte kukuruz šećerac, kikiriki i rendana jaja, pa dodajte mešavinu majoneza i pavlake i sve dobro izmešajte.
Recept 3 (Posna salata sa kikirikijem)
Sastojci:
300 g pečenog neslanog kikirikija
300 g duguljastog pirinča
400 g posnog majoneza
100 g senfa
Peršun, susam, so, biber
Način pripreme:
Obarite pirinač pa ga operite hladnom vodom, a kikiriki oljuštite i prepolovite na dva dela. Zatim, ohlađeni pirinač pomešajte sa kikirikijem i dodajte ostale sastojke. Dobro izmešajte salatu i stavite je u frižider.
Recept 4 (Posna salata od kikirikija)
Sastojci:
50 g pečenog slanog kikirikija
300 g graška
300 g kukuruza šećerca
2 kisele crvene paprike
200 g posnog majoneza
1 šoljica pirinča
So
Način pripreme:
Skuvajte pirinač u 2 šolje vode, a posle 10 minuta sklonite pirinač sa šporeta i ostavite ga da se ohladi. Obarite grašak i kukuruz i iseckajte papriku i kikiriki na sitne delove. Zatim dodajte majonez i pirinač koji ste ohladili. Promešajte sve i posolite po ukusu.
Recept 5 (Salata sa kikirikijem i šunkom)
Sastojci:
1 šolja pečenog slanog kikirikija
1 kisela pavlaka
1 pakovanje kukuruza šećerca
2 šolje majoneza
80 g šunke
1 šolja pirinča
1 šolja šampinjona
1 sveža crvena paprika
2 kašičice soli
Prstohvat bibera
Način pripreme:
Obarite pirinač i kukuruz šećerac u odvojenim šerpama. Zatim, iseckajte šampinjone, kikiriki, papriku i šunku. U činiji za salatu pomešajte majonez i pavlaku i u to ubacite sve iseckane i obarene sastojke. Dodajte so i biber po želji, pa dekorišite salatu i odložite je u frižider da se prohladi.
