Stevija – prirodni zasladjivač: upotreba i cena u prahu

Stevija je višegodišnja biljka nalik na mali žbun koja pripada porodici suncokreta (Asteraceae). Takođe je poznata i kao eupatorium rebaudianum, slatki list, medeni list, šećerni list i kao slatka biljka Paragvaja.

Listovi stevije su izvor prirodnog zaslađivača bez kalorija koji se smatra slađim od šećera (saharoze). Već vekovima stevija se koristi u Južnoj i Centralnoj Americi, Japanu i u mnogim drugim delovima sveta kao zamena za šećer i za lečenje brojnih zdravstvenih problema. U početku su se listovi stevije konzumirali sveži ili sušeni, ali na kraju su hemičari izolovali iz listova glikozide koji se nazivaju steviosidi i rebaudiosidi i koji daju steviji sladak ukus.

Stevija takođe sadrži fitonutriente, mikroelemente, minerale, vitamine i nestabilna ulja koji joj daju nutritivna i medicinska svojstva. 2008. godine FDA (Administracija za hranu i lekove) odobrila je zaslađivač dobijen od biljke stevija koji je bezbedan za upotrebu u hrani i piću. Steviol glikozidi se sada koriste u biljnim suplementima, namirnicama i pićima, kao zaslađivač u vidu praha i sirupa. Za razliku od drugih zaslađivača, stevija se koristi za pečenje i kuvanje i dovoljno je uzeti je u malim količinama.

prirodni zasladjivac

loading...

Koje su koristi stevije?

Brojne studije pokazuju da stevija može biti od koristi za mnoga zdravstvena stanja. Veruje se da stevija ima antibakterijska, antiseptička, antimikrobna, antioksidantska, antiglikemička i antihipertenzivna svojstva koja mogu da pomognu kod hipertenzije (visokog krvnog pritiska), dijabetesa, hroničnog umora, lošeg varenja, nemirnog stomaka, gorušice, mršavljenja, prehlade i gripa, gingivitisa, truljenja zuba, karijesa, peruti i gubitka kose, lomljivih kostiju ili osteoporoze, streptokoke, kandidijaze, bakterijskih infekcija i stanja na koži kao što su posekotine, rane, osip, svrab, mrlje, akne, dermatitis, seboreični dermatitis, ekcem i bore.

Takođe, može da poveća nivo energije, da ojača imuni sistem, da stimuliše mentalnu aktivnost, a može da pomogne i u odvikavanju od pušenja i u lečenju zavisnosti od alkohola.

Upotreba stevije

Veruje se da je koncentrat stevije koristan za perut, suvo teme i za suvu i tanku kosu. Ljudi su primetili jaču, obnovljenu kosu bez peruti nakon redovne upotrebe stevije. Jednostavno pomešajte 3-4 kapi koncentrata stevije sa vašim uobičajenim šamponom i normalno operite kosu.

Takođe, nakon šamponiranja koristite čaj od stevije kao balzam i isperite ga posle 5 minuta i na taj način ćete zadržati prirodnu boju kose i jačinu.

Dijabetes

Studije i istraživanja pokazuju da stevija može da stabilizuje nivoe šećera u krvi, da poveća otpornost na insulin, može čak i da podstakne proizvodnju insulina tako što doprinosi zdravlju pankreasa, sprečava apsorpciju glukoze u krvi, kao i kandidijazu – gljivičnu infekciju koja raste sa šećerom. Stevija je sjajna zamena za šećer, sa malo ugljenih hidrata, kalorija i šećera, a steviol glikozidi se ne metabolišu u telu i izlučuju se u urinu bez nagomilavanja u telu. Studija takođe pokazuje da stevija može sprečiti želju za slatkom ili masnom hranom.

Ispijanje čaja napravljenog od stevijinih listova ili sa ekstraktom stevije ili sa kesicama čaja dva do tri puta dnevno može pomoći kod hiperglikemije. Da biste napravili čaj od stevije, zagrejte – ali ne do ključanja – jednu šolju vode i stavite jednu kesicu čaja ili jednu kašičicu njenih listova da odstoje u toj vodi 5 do 7 minuta. Pijte čaj vruć ili hladan. Ili možete da dodate 3-4 kapi ekstrakta stevije u toplu ili hladnu šolju vode. Takođe, stevija može da se koristi kao prirodna alternativa za bilo koji drugi veštački zaslađivač.

Gingivitis

Studije pokazuju da antibakterijska svojstva stevije mogu da pomognu kod gingivitisa, karijesa, truljenja zuba i usnih čireva. Stevija može da spreči razvoj i razmnožavanje zaraznih organizama u desnima i zubima, rast plaka i može da poboljša celokupno oralno zdravlje. Ljudi koji su koristili steviju za ispiranje usta uočili su značajno smanjenje gingivitisa i drugih usnih infekcija. Jednostavno grguljajte u ustima tečnost za ispiranje od stevije i perite zube pastom za zube sa dodatkom stevije.

Da biste napravili sredstvo za ispiranje usta od stevije, dodajte 3-4 kapi ekstrakta stevije u pola šolje mlake vode ili kuvajte pola šolje čaja sa listovima stevije ili sa kesicama čaja, i grguljajte 3 do 4 puta dnevno, naročito ujutru i uveče. Za pastu za zube, pomešajte 2 kapi ekstrakta stevije sa uobičajenom pastom za zube.

Gorušica i loše varenje

Ljudi u Brazilu, Paragvaju i Boliviji koriste čaj od stevije da bi umirili stomak, za gorušicu, kao i da bi poboljšali loše varenje i gastrointestinalne funkcije. Ispijanje čaja od stevije nakon svakog obroka može biti pomoć u varenju i može ublažiti gorušicu i bolove u stomaku.

Visok krvni pritisak (hipertenzija)

Nekoliko dugoročnijih studija rađenih u periodu od jedne i dve godine pokazuju da stevija može da snizi povišen krvni pritisak. Jednostavno ispijanje čaja od stevije dva puta dnevno može da pomogne da se stabilizuju nivoi krvnog pritiska.

Osteoporoza

Studija izvedena na pilićima pokazuje da je dodavanjem stevijinog lista u prahu hrani za piliće značajno povećan metabolizam kalcijuma u pilićima, a za 75% je smanjeno lomljenje ljuske od jajeta. Patentna primena za moguće lečenje osteoporoze stevijom pokazuje da stevija može da pomogne u apsorpciji kalcijuma u telu i u poboljšanju gustine kostiju.

Predloženi lek podrazumeva da se napravi čaj od lucerke i stevije kuvanjem biljke lucerke i pola kašičice stevije po 5-7 minuta. To treba piti dva do tri puta dnevno. Dodavanje čaju vitamina D u prahu ili uzimanje njegovih suplemenata takođe može biti korisno.

Mršavljenje

Nedavno medicinsko istraživanje pokazuje da stevija koja ima mali stepen ugljenih hidrata, kalorija i šećera, može biti korisna u upravljanju telesnom težinom. Jedno preliminarno istraživanje pokazuje da stevija može da ima uticaj na funkcije hipotalamusa i može da pomogne u mršavljenju tako što obuzdava osećaj gladi. Hipotalamus je deo mozga koji kontroliše glad, žeđ i umor uporedo sa svojim ostalim funkcijama.

Antiglikemička aktivnost stevije može takođe da kontroliše nivo glukoze u krvi, koja predstavlja jedan od glavnih uzroka gojenja. Stevija deluje kao tonik u povećanju nivoa energije kod ljudi koji se bore sa viškom kilograma. Predloženi lek je da se pije jedna šolja čaja od stevije ili da se pomeša 10-15 kapi koncentrata stevije u jednu šolju hladne ili tople vode. Pijte to 15 minuta pre svakog obroka.

Bore i drugi problemi na koži

Veruje se da je stevija odlično lekovito sredstvo za poremećaje na koži. Njene antioksidantske, antibakterijske i antiseptičke aktivnosti mogu pomoći kada su u pitanju bore, kožne fleke, dermatitis, ekcem, akne, ožiljci, osip, svrab ili ispucale usne. Ako se mala količina koncentrata stevije nanese direktno na obolelu kožu može da pokrene proces ozdravljenja.

Da biste smanjili bore, pre odlaska u krevet nanesite pastu napravljenu od listova stevije ili njen tečni koncentrat ravnomerno po celom licu i pustite da se osuši 15 do 20 minuta. Operite i osušite lice i nanesite nekoliko kapi ekstra devičanskog kokosovog ulja na lice i ostavite da prenoći da biste imali koristi od njegovih antioksidantskih svojstava.

Koji su neželjeni efekti stevije?

Nisu poznati neželjeni efekti stevije kada se uzima umereno. Na osnovu intenzivnih globalnih istraživanja i naučnih izveštaja, Svetska zdravstvena organizacija (WHO) Ujedinjenih nacija i Administracija za hranu i piće Sjedinjenih Američkih Država odobrile su upotrebu steviol glikozida kao bezbednih i uspostavili su prihvatljivi dnevni unos od 4mg po kg telesne mase.

Međutim, ako uzimate bilo kakve lekove za dijabetes ili hipertenziju, zbog antiglikemičke i antihipertenzivne aktivnosti stevije, savetuje se konzumiranje stevije uz nadzor lekara. Ako ste trudni ili dojite, konsultujte se sa vašim lekarom pre nego što počnete da koristite steviju.

Cena i gde kupiti steviju u prahu?

Steviju ćete moći uskoro da nabavite preko našeg sajta, biće verzija i u prahu i u tabletama, a cena će biti jako povoljna. Unesite svoju email adresu u polje koje možete naći ispod ovog teksta i prijavite se na našu email listu a mi ćemo vas obavestiti čim se nadje u prodaji da možete dobiti popust.

Sponzorisano:

Loading...
loading...